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らーめん楓(カエデ)@東京都八王子市

らーめん楓(カエデ)へ

楓も14周年との事で、その記念に12月1日、2日の2日間限定で
14周年プレミアム醤楓麺を各日100食づつ提供されるとの事で行ってみましたよ

早速入店し、店員さんへ例のものを見せて
食券機にある限定850円の方をポチッ押して食券を購入

メール会員サービスも使えるとの事で、麺大盛りをお願いしてみました。

待つ事10分

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉

評価は、7点

スープ
無化調ですが、しっかりとしつつも柔らかい醤油の主張
これがプレミアムな感じなんでしょう。


全粒粉細麺
低加水麺な感じだけど、柔らか
さらにスープとの絡みよりも麺の主張が強い感じ


特質すべきは
バラ肉にスペイン産イベリコ豚
ロースに鹿児島産黒豚

そんなチャーシューが各1枚づつ入っており
バラ肉は、ホロッホロで柔らか脂身に臭みも無く良い感じ
ロースは、ぷりっとした食感が良い感じで
お互いの特徴がよく出たチャーシューでした。

味噌でもおなじみの穂先メンマも入っているし
黄身がドロっとした味玉も普通に付いてきたの良いね

総評
今回は、プレミアム醤楓麺
普通に醤楓麺を食べたことが無いから比較できないのが残念でならない。

それと「醤楓麺」ってなんて読めば良いのだろう?
ジャンカエデメン・・・?

食べた物:14周年プレミアム醤楓麺 850円、大盛 0円(メール会員サービス)
住所:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄り駅:京王八王子駅,北八王子駅
営業時間:11:00-24:00
定休日:日