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二代目つじ田 味噌の章@東京都千代田区

二代目つじ田 味噌の章へ

なんかデジャヴ?
と思ったら3ヵ月前に二代目つじ田 味噌の章 飯田橋店へ行ってたね

その時は、バリ味噌を頼んだ記憶があったので
山形ラーメンインスパイアの辛味噌らーめんの食券を購入し入店→着席

オススメの食べ方を

読みながら
待つ事10分

スープは、味噌

麺は、中太麺

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、青のり、だるま(辛味噌)、山椒

評価は、6点

スープ
口当たり甘めの味噌
これが普通の味噌ラーメン
で、辛味噌を混ぜると結構な辛さになる。
ぶっちゃけると個人的には、辛すぎた


ちぢれ中太麺
ムチッと系の麺だけに良い歯ごたえ
バリの時は太麺でしたが、種類によって変えているみたいですね


チャーシューは、バリの時と一緒で若干厚みある柔らかチャーシュー
メンマも同様

総評
だるまの辛さにやられているだけじゃない
青のりの所に山椒があり、痺れも喰らってます。
痺れと辛さ、2段階でやられてましたよ
普通に味噌食っておけばよかったぜ

食べた物:辛味噌らーめん 900円
住所:東京都千代田区神田小川町1-1
最寄り駅:小川町駅,淡路町駅,新御茶ノ水駅
営業時間:11:00-23:00、[土・日・祝]11:00-21:00
定休日:不定休

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