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神田ラーメン わいず@東京都千代田区

神田ラーメン わいずへ

寒さに負けて早めのリピート

早速入店しラーメンの食券を購入

着席すると好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキーム

待つ事10分

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

評価は、8点

スープ
濃厚豚骨醤油
うっすらとしたとろみが良いし
動物系からの醤油
喉にしみる


まいどなんですが、三河屋製麺製の太麺
カタめは、プチっとした食感が良い


薫製風味チャーシュー
元祖家系の吉村家を彷彿とさせるこのチャーシュー
吉村家食べたいけど、恋しいときには、わいずで代用
他の具もいつもどおり

総評
安定感抜群の美味さ
そりゃ昼時や用の行列になるわな
自分も何度行っても飽きてないしね

食べた物:ラーメン 720円
住所:東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅:神田駅
営業時間:10:30-24:00、[土]10:30-22:30、[祝]10:30-21:00 
定休日:日