シェアする

ひぐま@元祖さっぽろラーメン横丁(北海道札幌市)


ひぐまへ

元祖さっぽろラーメン横丁内にある、ひぐま
実は、札幌来たら食べたいと思っていた店舗でもあり
そりゃ行くしか無いねって事で早速訪問

ひぐま到着
空席ありで着席し

ちらりとメニューを見つつ
味噌ラーメンを注文

待つ事10分

具は、メンマ、ネギ、細切れチャーシュー、味玉(半分)

麺は、太麺

スープは、味噌

評価は、7点

スープ
若干濃い目ではありますが、口当たりの良い味噌
なんとなくですが、懐かしさ漂う感じが良い


北海道ならではの玉子麺
気になったのは、徐々に弾力が弱くなっていく事ですかね
まあ、それだけ生きのいい麺だと思います。


想定通りですが細切れチャーシューは、下へ下へと丼の底に行っちゃうので
下から救い出しスープと共に食べると美味い
細切れだけにプツプツした食感がイイし、味も味噌の邪魔をせず
麺食べつつもちょっとしたアクセントとしていい感じ

後から気づいたのですが、ハーフってあるじゃないの…
これ食べていたら、別の食えたな…

食べた物:味噌ラーメン 750円
住所:北海道札幌市中央区南5条西3丁目ラーメン横丁内
最寄り駅:すすきの駅
営業時間:11:00-27:00、[日]11:00-23:00
定休日:元旦