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杉田家@神奈川県横浜市


杉田家へ

いつの間にやら支店が出来ていたり
元相方さんがどっか行っちゃったてたり
と、情報収集って大切だなと思いつつ
久々に直系を楽しむべく訪問。

早速入店し、並ラーメン、ライスの食券を購入し入店→着席

食券を店員さんへ渡すと
好みを聞かれたので、「麺カタ、後普通」といつも通りの家系コール
さらにライスは、普通 or チャーシューまぶしを選択できる為、「チャーシューまぶし」と返答

待つ事3分
先にチャーシューまぶし(ライス)

飴色になった玉ねぎ
牛丼の玉ねぎのような感じでして味付も良い感じで美味い
さらにツユダク気味なタレと細切れチャーシューがin

そのまま食べられるくらいに良い感じ
でも、豆板醤とご飯をスープ浸した海苔で巻いて食べる事を楽しみたく、白い部分をちょい残し

程無くしまして、並ラーメン到着

具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
鶏油がちょっと強めな豚骨醤油
本店 吉村家とは、ちょっと違った味わいがイイね

麺は、直系だけに酒井製麺の特注麺
カタめコールしておりますから若干の歯ごたえを出し
スープとの絡みも良しです

具は、基本的には家系の具材
チャーシューは、ちょっと歯ごたえあるも香ばしさを感じ
これは、本店とは違う感じです。
でも、それが良かったりするからまた来ちゃうんだよね

ちなみに朝5時からオープンされているとの事で
ここは、朝から食べてみたいな

食べた物:並ラーメン 670円、ライス 150円
住所:神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
最寄り駅:新杉田駅
営業時間:5:00-25:00
定休日:日