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ちばから 渋谷道玄坂店@東京都渋谷区


ちばから 渋谷道玄坂店へ

本家の千葉には、行こう行こうと思っていてもタイミングが合わず…

でも、ちばからが都内に来た
「蕎麦ちばから」が閉店し、
その場所に「ちばから 渋谷道玄坂店」がオープン

と言うことで、早速訪問です。

まずは店頭にある食券機

何にしようかと悩やみ
基本は、らーめん、つけ麺、油そばの3種類
ここは初訪問ですかららーめんを選択
でも、ミニらーめんとらーめんってなんでらーめんの方が値段が安い???
なんて思っていたら豚の有無が関係してたのね
よく読まないとトラップに引っかかるところだったよ

で、らーめん豚一切れの食券を購入し入店
店員さんへ食券を渡すと、席を指示されましたので着席

待つ事10分
「トッピングは?」コール
「野菜、ネギ、ニンニク別皿」でお願いしてみました。

具は、野菜、ネギ、豚
別皿で、ニンニク

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
ド乳化な動物系醤油
ドロドロまでは、いってませんがとろみはあります。
見た目はギットギトなんですが、口当たりはマイルド
実に不思議。逆に味が薄めに感じちゃってカラめコールしても良かったかもなんて思うほど

麺は、平打太麺
もちっとした食感でこれまた良い感じに美味い
自分が知らなかったのですが、麺カタコールも出来たみたい。
現状は、ちょっとやわっと感じの食感だったので
カタめだったらもっとガチッとムチッとしてて、ハマったかも知れない。

具は、厚めの豚
しかも、柔らかい
別皿のニンニクと合わせて食べると美味かった。
さらにネギですが、一旦スープで温めると個人的には良い感じ
次は、ミニらーめんで野菜、ネギ増しでも面白いかもしれないし、油そばも気になるね~

近々、また来るわ

食べた物:らーめん豚一切れ 890円
住所:東京都渋谷区道玄坂2-22-2 SHIBUYA道玄坂ビル1956-1F
最寄り駅:渋谷駅,神泉駅
営業時間:11:00-15:00,17:00-20:00
定休日:水、第1火、第3火、第5火