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YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市)


YUJI RAMENへ

ラー博、2軒目

今年の2月にオープンしたYUJI RAMEN(ユージラーメン)

ミニツナコツラーメンの食券を購入し入店→着席

待つ事10分

具は、ネギ、刻み海苔、胡麻、マグロチャーシュー

麺は、細麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
クセのないちょい濃いめの醤油スープ
後味にくるピリッとした辛さが特徴ですね

麺は、細麺ストレート
細麺によくあるプツッとした食感
ピリッとプツッと面白い組み合わせ

具材は、ふわっと柔らかマグロチャーシュー
これとご飯が欲しい
つうか、マグロチャーシュー丼が欲しい
これは、美味かった。

にしても、スープに肉類は、使っておらずのマグロのみ
マグロのアラで取ったスープ
マグロのチャーシュー
三崎漁港で食べたまぐろラーメンを思い出しました。

ちなみにツナコツとは鮪骨(マグロの骨)との事

食べた物:ミニツナコツラーメン 570円
住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
最寄り駅:新横浜駅
営業時間:11:00-22:00、[土] 11:00-22:30、[日・祝]10:30-22:00
定休日:新横浜ラーメン博物館に準ずる

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