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支那そばや@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市)


支那そばやへ

2店舗目
ラーメンの鬼、佐野さんが亡くなってから、はや2年
そう言えば、ここの1階で麺を作ってたな~
なんて思い出に浸りつつ
ミニ醤油限定チャーシュー麺、梅山豚の極上チャーシューごはんの食券を購入し入店→着席

待つ事7分

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔

麺は、細麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
見た目の油で口当たりこってりの予感だったのですが
これに反して、あっさりした上品さ漂うすっきり醤油
昔食べた時より、味に深みが増した感じがして
なんだかスープがスルスル飲めてしまう。

細麺ながらしっかりコシ
これまた上品さ漂う感じ。

限定チャーシューは、ルイビトンという豚のバラ肉
脂身に臭みないプリプリチャーシュー
チャーシュー麺にして正解でした。

次に梅山豚の極上チャーシューごはん

評価は、6点

御飯の上に、細切れチャーシューとネギ乗る丼

ぷりもちな細切れチャーシュー
これ自体は美味いのだけど、味付がちょっと濃い目かなと・・・
まあ、そのおかげでご飯が進むのですけどね

食べた物:ミニ醤油限定チャーシュー麺 870円、梅山豚の極上チャーシューごはん 400円
住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内
最寄り駅:新横浜駅
営業時間:11:00-22:00、[土] 11:00-22:30、[日]10:30-22:00
定休日:新横浜ラーメン博物館に準ずる