シェアする

睡蓮@東京都八王子市

20161002_suiren_nisihatiouji_in
睡蓮へ

先月頭にオープンしたお店
あきる野市から移転してきたお店らしい・・・

という事で、早速訪問
鯵と鶏の塩ラーメンと、味玉の食券を購入し入店→着席

待つ事7分
20161002_suiren_nisihatiouji_ajisiora
具は、海苔、味玉、白髪ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、塩

評価は、7点

スープを一口
鯵の風味からの塩
ちょっと鶏という感じは薄いかな。

もっちりした中太麺
断面丸タイプの食感も良くイイね

柔らかチャーシューは2枚
こだわり系の穂先メンマ
柔らか半熟の味玉
バランスは良いと思います。

ただ、あっさり塩なので、ちょっとインパクトが薄いかなと・・・

食べた物:鯵と鶏の塩ラーメン 750円、味玉 100円
住所:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:11:00-20:00
定休日:無