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道玄坂マンモス@東京都渋谷区

20160825_dougenzakamanmosu_sibuya_in
道玄坂マンモスへ

暑かったので、つけ麺しか頭に無く
でも、こってりしたもの・・・と思って調べていたらマンモスヤッピー出てきた。

早速訪問するも、店頭列び発生。
「食券を先に購入して列んでください」
と、注意書きがあったので、濃厚つけ麺、大盛の食券を購入
間髪入れずに店員さんが来まして、「麺の種類を」と言われましてふと見ると
「極太胚芽麺」と「極太モッチリ麺」から選べる。
極太胚芽麺を選択して、店頭行列に参加

程なくして、入店許可

待つ事5分
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具は、スープの中にネギ、柚子皮、メンマ、チャーシュー
麺上に海苔

麺は、極太麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
醤油ベースのどろどろ系
魚介と動物系の入った、定番的なこってり系

胚芽麺ですが、太麺ですが
ガチムチでは無く、プツッとした食感の歯切れが良い麺
ただ、大盛りにしちゃったから絡みの良いスープ過ぎて
スープ割が出来なくなるという失態。
途中から調整したんだけどな~

チャーシューは、柔らか
でも、味はスープの味
メンマは、コリコリ食感
でも、味はスープの味
柚子皮ももっと特徴出るかと思えば
スープの味にかき消されるしまつ・・・。
個人的には、良かったんだけどアクセント不足といえば不足です。

で、調べていたら
えん寺の姉妹店だったのは・・・
だからこの濃厚さな訳です。

中野のえん寺にでも行こうかしら~

食べた物:濃厚つけ麺(220g) 800円、大盛 +50円(110g)
住所:東京都渋谷区道玄坂2-10-1
最寄り駅:渋谷駅,神泉駅
営業時間:11:30-16:00,17:30-23:00、[土・日・祝]11:30-22:00
定休日:無