実は、2,3ヶ月前に行ってのですが臨休で振られちゃいまして・・・
リベンジです
早速入店
ラーメン屋とは思えない内装でのお出迎えで、おどろきつつ着席
限定30食のランチセットにしようと思ったのですが
ここへ来て玄瑛って付くもの食べないのも・・・とおもったので
ランチセット(熊本県産ひのひかり、四川風鶏肉ラー油掛け、潮薫醤油ラーメン)の
ラーメンをXO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメンへ変更にして注文
サクッと来たのが
熊本県産ひのひかり、四川風鶏肉ラー油掛け
しっかりしたコシのご飯
酸味が強めの鶏肉
こだわってるな~オーラは感じます
次にXO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン
具は、三つ葉、ネギ、糸唐辛子、イベリコ豚
麺は、細麺
スープは、醤油
評価は、7点
スープを一口
あっさりした臭みのない豚骨醤油
これもこだわってるな~オーラ感じます
縮れた気味で透き通った細麺
細麺ながらもコシありスープとの絡みも良い
イベリコ豚って、まじまじと食べたのは初かも知れない。
肉全体から特徴ある味がじんわり出てくるの、これがイベリコ豚か~と堪能。
全体的に具材も含めて落ち着いた感があります。
ただし、アグレッシブさが皆無ですので、
刺激がほしい人よりは、落ち着いて食べたい方向けかなと・・・
食べた物:ランチセット 980円、XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン +250円
住所:東京都港区六本木4-5-7
最寄り駅:六本木駅,六本木一丁目駅
営業時間:11:30-15:00,17:00-22:00
定休日:無
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