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支那そばや by 新横浜ラーメン博物館


3店目はラーメンの鬼、佐野実氏の支那そばやへ

その昔も食べた事あったのですが、腹に余裕ありで入店

もちろん食券はミニラーメン

店内入ると

注意書きが・・・
龍上海本店よりは、待たせないでしょ・・・きっとね・・・

そんな突っ込みを入れつつ待つ事5分

具は、メンマ、チャーシュー、ネギ、海苔

麺は、細麺

スープは、透明感のある色

評価は、6点

こだわりの一品と言うこともあり、あっさりで上品と言う昔からの評価は変わらず
麺もちょっと硬めで悪くはない

ただ昔食べた時よりチャーシューがチープになった気がするが、どうでしょ?
ミニでも猛ちょっとチャーシューが厚めだった気が・・・

さて、腹にはそこそこ貯まってきたけど、あと一杯行けそうなので行ってみるとする(笑)

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