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麺家 うえだ@埼玉県新座市

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福袋の転売やら買い占めやら・・・。

麺家 うえだへ

ちょっと、みさえちゃんに会ってきます。

というか結構前から行ってみたかったのですがタイミングが無い。
ということで、このタイミングを逃せば何時行けるのかもわからないとの決心での訪問。

店頭到着すると、列んでますよ・・・
人気ですな~、って事で行列に参加し程なくして入店

焦がし醤油ラーメン、麺大盛、辛そぼろ丼の食券を購入し着席。
焦がし醤油ラーメンは、「鶏」or「豚」が選択出来るとの事で「鶏」を選択

程なくすると厨房から「ボー」っという音と共にダブルガスバーナー
そんなガスバーナーに感激しつつ
待つ事10分
まずは、焦がし醤油ラーメン
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具は、海苔、チャーシュー、ネギ、キャベツ、メンマ、揚げ玉、せんべい

麺は、中細麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
見た目通り濃い目の醤油
焦がされて香りづけはイイ感じ

悪い感じじゃないボソッと感な中細麺
スープとの馴染みよりも麺の特徴が前に出ますね

流石の名物ということで、具材にせんべい
これは、ちょっと驚きでした。
もちろん、美味しく食べさせて頂きましたが、半分ふんにゃり、半分かっちり
なんとも言えないこの味わい。

チャーシューは、柔らか
ただ、ちょっと脂身が多かったかなと・・・
でも、ホロホロ感は最高でしたね。

また、この味の濃さだからこそ、キャベツが合うなといった感じです。

次に、辛そぼろ丼
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評価は、8点

高菜と辛味噌とそぼろを混ぜた物が御飯の上に乗る丼

ピリリくる辛さ
これが汗こそ出ないが、一瞬たじろぐ・・・
でも、癖になる
なんだか不思議なローテーション

でも、最後までサクサク食べてしまえる一品

で、初の生みさえちゃんに会えまして、新年からちょっと感動。
それと、鬼麺王が気になるわ・・・

食べた物:焦がし醤油ラーメン 750円、麺大盛 100円、辛そぼろ丼 250円
住所:埼玉県新座市東北2-12-7
最寄り駅:志木駅
営業時間:10:30-20:00、[金]10:30-16:30
定休日:月曜(祝日の場合翌日)