AMR的blog

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銀座 朧月 鶏処@東京都立川市

      2015/05/30

やはり自然の力って過ぎすぎるわ、銀座 朧月 鶏処へ

銀座本店は、行ってきた
立川にあることを知ったんで行ってみよう。
って、場所調べたら元「支那そばや」でしたか・・・

さて、早速入店→着席
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メニューを見る。

鶏白湯と魚介の醤油そば、「日本一こだわり卵」の濃厚卵かけごはんを注文。

待つ事5分
先に「日本一こだわり卵」の濃厚卵かけごはん
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評価は、9点

鶏肉ONのTKG
ひとくち食べて美味い
卵が濃厚はわかるんだが、どこがに違いが・・・と思ってみると
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この醤油が美味い
甘さほんのりで卵の味を殺さず、そして良いハーモニを醸し出す。
卵のおかげもあるかもしれないが、この醤油の力が大きいね

次に鶏白湯と魚介の醤油そば
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具は、海苔、ほうれん草、三つ葉、メンマ、うずら、チャーシュー、鶏チャーシュー、なると

麺は、中細麺

スープは、醤油

評価は、5点

スープを一口
鶏の強い甘さからの醤油
この甘さがと醤油とのバランスが、個人的にどうも微妙
濃厚であるがゆえに甘みも強く
これ、塩だったらどんだけ美味いんだろうか・・・と思えてならない。

中細麺は絡みもよく良いんだけどやっぱり甘みが・・・
もちろん卓上に合ったコショウや一味で対応すればいい感じかな

具材は、低温仕様の鶏チャーシューが美味い。

メニューに親子丼があったけど、これならば期待値アップ
次回は親子丼か!?って、ラーメンとセット(少ラーメン)で1,000円ぐらいだと良いんだけどな~

食べた物:鶏白湯と魚介の醤油そば 880円、「日本一こだわり卵」の濃厚卵かけごはん 280円
住所:東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7F
最寄り駅:立川駅,
営業時間:11:00-22:00
定休日:無

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