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上野 戸みら伊本舗(コウズケ トミライホンポ)@東京都台東区

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「上野」って「コウズケ」とも読むのか・・・、上野 戸みら伊本舗(コウズケ トミライホンポ)へ

前々から知ってはいたものの腹が減ってなかったり、急いでいたりとスルー
丁度タイミング良くランチタイムって事で入店

一番人気と書かれた特製豚骨魚介らぁめんの食券を購入し着席。

平日のランチタイム時のみ
「ライス無料」or「麺大盛り無料サービス」との事でライス無料を選択致しました。

待つ事10分
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具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、水菜、ネギ

麺は、中細麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
味の濃度&粘度まあ高めの豚骨魚介醤油
味の移り変わりは、動物系からの魚介系
だから豚骨魚介って表記なのでしょうか・・・?って考え過ぎかな?

プリッとした中細麺
丸山製麺と書かれた麺箱が見えます。
個人的には「味濃い粘度あるスープには、太麺が合う」と思っていたのですが中細麺でもいけますね。
もちろん麺との絡みは良いです。

チャーシューは、柔らか
メンマは、太めでコリコリ
味玉は、撃沈してますが半熟系

ライスは、スープに浸した海苔を巻いて食べる→美味い。
後は、スープ入れてオジヤ風にて完食。

にしても、「上野」って「コウズケ」と読むのかと関心。

食べた物:特製豚骨魚介らぁめん 880円
住所:東京都台東区上野4-5-9
最寄り駅:上野広小路駅,上野御徒町駅,御徒町駅,仲御徒町駅,上野駅
営業時間:11:00-30:00、[日・祝]11:00-24:00(翌日が祝日の場合は30:00まで営業)
定休日:無

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