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ラーメン963+ (ラーメンクロサンプラス)@東京都中央区

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ここ最近激戦区化している人形町、ラーメン963+ (ラーメンクロサンプラス)へ

このお店、ラーメンBAR 963というのが船橋にあるそうで・・・
だからこちらが、「+(プラス)」なのですね

さて、早速訪問→入店→着席。

ランチメニューを拝見しますと
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限定40食って、まだあるかどうか聞いてみたら「ありますよ」との回答でしたので
こちらから選んでみようと悩むが、TKGに惹かれてBセット(塩ラーメン+TKG)を注文。

待つ事10分
先に塩ラーメン
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具は、海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ、レモン

麺は、中細麺

スープは、塩

評価は、7点

スープを一口
節の濁りがややある塩
見た目、塩にしてはアグレッシブ感があるのですが
飲んでみるとやんわりとした味わいで口当たりに動物系が来るも後味は魚介でやんわりした感じ。

しかし、ここでレモン
何処で使っていいかが不明なのですが・・・
スープと合わせれば、やんわりにシャキッとした酸味がありアクセントとしては良いかも
個人的には、無くても良いかな。
酸味苦手だし・・・

しっかりしたコシのある中細麺は、カネジン製との事

ちょっと冷たい感じでしたが、柔らかチャーシュー
このチャーシューであれば、チャーシュー丼食べてみたかったですね

次にTKG
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評価は、6点

いやって普通のTKG
しかし、TKG専用醤油が、たまり醤油だったのが素敵。
やっぱTKGには甘めの醤油が良く合いますな

食べた物:Bセット(塩ラーメン+TKG) 780円
住所:東京都中央区日本橋人形町2-6-2
最寄り駅:人形町駅
営業時間:11:30-14:30,17:00-23:00
定休日:不定休

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